ماه رمضان فرصتی است برای پاکسازی بدن و افزایش عبادت، اما دغدغه همیشگی خانمهای خانهدار و حتی افراد شاغل، این است که چه غذایی بپزیم که هم سالم باشد، هم سریع آماده شود و هم تشنگی را کاهش دهد؟
غذاهای سرخکرده و پرچرب معمولاً برای ماه رمضان مناسب نیستند زیرا:
- زمان زیادی برای پخت میگیرند
- بوی ناخواسته در خانه ایجاد میکنند
- باعث تشنگی و بیحالی در طول روز میشوند
اما پخت با فر و هواپز در ماه رمضان میتواند تمامی این مشکلات را حل کند. با این روشها میتوان غذاهایی سالم، سریع و کمچرب تهیه کرد که نه تنها زمان زیادی نمیبرد بلکه تشنگی را هم کاهش میدهد.
در این مقاله، ۱۰ غذای رژیمی و سریع برای سحر و افطار را معرفی میکنیم که با استفاده از فرهای داتیس و هواپز تهیه میشوند.
چرا پخت با فر و هواپز در ماه رمضان سالمتر است؟
پخت با فر و هواپز مزایای زیادی دارد که بهویژه در ماه رمضان اهمیت ویژهای پیدا میکند:
- کاهش مصرف روغن تا ۸۰–۹۰٪
- حفظ رطوبت و مواد مغذی داخل غذا
- پخت یکنواخت بدون نیاز به نظارت دائم
- کاهش بوی ناخواسته در خانه
- امکان تنظیم تایمر برای پخت بدون نیاز به حضور دائم
این ویژگیها باعث میشود غذاها سبکتر، زودهضمتر و ضد تشنگیتر باشند.
۵ غذای مقوی و ضد تشنگی برای سحر
در وعده سحری باید غذاهایی مصرف کنیم که:
- پروتئین بالا داشته باشند
- فیبر زیاد داشته باشند
- باعث افت ناگهانی قند خون نشوند
- و برای مدت طولانیتری شما را سیر نگه دارند.
۱. خوراک مرغ و سبزیجات رستشده در فر
مواد لازم:
- سینه مرغ: ۲ عدد
- کدو سبز: ۲ عدد
- هویج: ۲ عدد
- سیبزمینی: ۱ عدد متوسط
- بروکلی یا گلکلم: ۱ لیوان
- روغن زیتون: ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری
- ادویه: نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، آویشن
روش آمادهسازی:
- مرغ را به تکههای متوسط خرد کنید.
- سبزیجات را درشت خرد کنید تا در فر خشک نشوند.
- همه مواد را در یک کاسه بزرگ با روغن زیتون و ادویهها مخلوط کنید.
روش پخت:
- دمای فر: ۱۸۰ درجه سانتیگراد
- زمان: ۳۰ تا ۳۵ دقیقه
- در نیمه زمان، مواد را یکبار زیرورو کنید.
چرا برای سحر مناسب است؟
فیبر سبزیجات آب را در بدن نگه میدارد و پروتئین مرغ باعث سیری طولانیمدت میشود.
نکته حرفهای: استفاده از فن کانوکشن فر داتیس باعث میشود حرارت یکنواخت به همه سبزیجات برسد.
۲. کوکو سیبزمینی بدون روغن در هواپز
مواد لازم:
- سیبزمینی پخته و رندهشده: ۳ عدد
- تخممرغ: ۲ عدد
- پیاز رندهشده: ۱ عدد کوچک
- سبزی کوکو (اختیاری): ۲ قاشق
- نمک، فلفل، زردچوبه
روش پخت:
- همه مواد را مخلوط کنید.
- مایه را به صورت کتلت یا یکدست داخل قالب سیلیکونی بریزید.
- دما: ۱۷۰ درجه
- زمان: ۱۵–۱۸ دقیقه
مزیت: طعم کوکوی خانگی با ۹۰٪ روغن کمتر و بدون احساس سنگینی یا تشنگی.
۳. دلمه فلفل و بادمجان تنوری در فر
مواد لازم:
- فلفل دلمهای یا بادمجان: ۴ عدد
- برنج نیمپز: ۱ لیوان
- لپه پخته: نصف لیوان
- پیاز داغ کمروغن
- سبزی دلمه
- رب گوجه: ۱ قاشق
روش پخت:
- مواد داخل دلمه را آماده کنید.
- فلفلها را پر کرده و در ظرف پیرکس بچینید.
- کمی آب و رب رقیق کف ظرف اضافه کنید.
- روی ظرف فویل بکشید.
- دما: ۱۷۵ درجه
- زمان: ۶۰ دقیقه
۴. جو دوسر پخته (Baked Oats) مخصوص سحر
مواد لازم:
- جو دوسر پرک: نصف لیوان
- شیر یا شیر گیاهی: ۱ لیوان
- موز لهشده: ۱ عدد
- دارچین، گردو یا بادام
روش پخت:
- همه مواد را مخلوط کرده و در ظرف مخصوص فر بریزید.
- روی آن کمی گردو اضافه کنید.
- دما: ۱۸۰ درجه
- زمان: ۲۰ دقیقه
مزیت: این غذا جلوی افت قند خون را میگیرد و شما را تا افطار سرحال نگه میدارد.
_مخصوص_سحر.png)
۵. ماهی گریلشده رژیمی در فر
مواد لازم:
- ماهی قزلآلا یا فیله ماهی
- آبلیمو، زعفران
- نمک و فلفل
روش پخت:
- ماهی را مزهدار کنید.
- روی شلف فر قرار دهید.
- المنت بالا (Grill) را روشن کنید.
- دما: ۲۰۰ درجه
- زمان: ۱۵–۲۰ دقیقه
نکته: اگر فر داتیس شما ریل تلسکوپی دارد، بررسی ماهی بدون سوختن دست بسیار آسان است.
۵ غذای سبک و سریع برای افطار
معده خالی باید با غذاهای سنگین و چرب پر نشود. این گزینهها هم خوشمزهاند و هم سبک.
۱.سمبوسه رژیمی ترد در هواپز
مواد لازم:
- نان لواش
- سیبزمینی پخته
- سبزیجات معطر
- کمی روغن
روش پخت:
- مواد را داخل نان لواش قرار دهید و سمبوسهها را به شکل مثلثی ببندید.
- با قلممو کمی روغن روی آن بمالید و در سبد هواپز بگذارید.
- دما: ۲۰۰ درجه
- زمان: ۱۰ دقیقه
نتیجه: سمبوسهای ترد و خوشمزه، بدون روغن اضافی.
۲. بال و بازوی کبابی مرغ
- مزهدار با زعفران، آبلیمو
- پخت در هواپز یا فر
- دما: ۱۹۰ درجه – ۲۰ دقیقه
مزیت: پروتئین خالص که سریع هضم میشود و انرژی از دست رفته را برمیگرداند.
۳. لازانیای رولی سبزیجات
- ورقههای لازانیا را با اسفناج و پنیر کمچرب رول کنید و در سینی بچینید.
- دما: ۱۸۰ درجه
- زمان: ۲۰ دقیقه
مزیت: سبکتر از لازانیای گوشتی و مناسب افطار.
۴.چیپس میوه خشک با فر
- سیب یا موز حلقهای
- دما: ۷۰–۸۰ درجه
- زمان: ۲ تا ۳ ساعت
کاربرد: یک گزینه عالی و طبیعی برای باز کردن روزه به همراه چای، جایگزین زولبیا و بامیه.
.
۵.سوفله بادمجان و قارچ
- بادمجانها را حلقهای کرده و در فر کباب کنید.
- سپس با قارچ و کمی پنیر پیتزا در ظرف چیده و ۱۰ دقیقه در فر بگذارید تا پنیر آب شود.
مزیت: یک غذای نونی سبک و بسیار لذیذ برای شام بعد از افطار.
۳ نکته طلایی برای آشپزی رمضان با فر داتیس
- یخزدایی سریع: اگر یادتان رفت گوشت را از فریزر درآورید، از برنامه Defrost (یخزدایی) فر داتیس استفاده کنید تا در چند دقیقه آماده پخت شود.
- تنظیم تایمر: در ماه رمضان خوابآلودگی طبیعی است. تایمر دیجیتال فر را تنظیم کنید تا سر ساعت خاموش شود و غذا نسوزد.
- تمیزکاری آسان: پخت و پز در فر ممکن است دیوارهها را کثیف کند. فرهای داتیس با پوشش لعاب Easy To Clean طراحی شدهاند که با یک دستمال مرطوب به راحتی تمیز میشوند.
نتیجهگیری
ماه رمضان امسال، سلامتی خود را با غذاهای چرب به خطر نیندازید. با استفاده از این ۱۰ دستور پخت و کمک گرفتن از فر و هواپز، میتوانید زمان بیشتری را صرف عبادت و استراحت کنید و در عین حال، سالمترین سفرههای افطار و سحر را داشته باشید.
اگر برای انتخاب فر یا هواپز مناسب نیاز به راهنمایی دارید، از بخش مشاوره خرید با ما در ارتباط باشید
سوالات متداول (FAQ )
آیا غذاهای پختهشده در فر برای سحر مناسب هستند؟
بله، به شرط استفاده از مواد پروتئینی و فیبردار، غذاهای فرپز باعث سیری طولانیمدت میشوند.
آیا هواپز واقعاً بدون روغن غذا را ترد میکند؟
بله، گردش هوای داغ باعث ایجاد بافت ترد بدون نیاز به روغن زیاد میشود.
بهترین دما برای پخت غذاهای رژیمی در فر چقدر است؟
معمولاً بین ۱۷۰ تا ۱۸۰ درجه برای پخت سالم و یکنواخت مناسب است.