فر برقی بخرم یا فر برقی گازی؟
فر برقی یا فر برقی گازی؟ امروزه فر تبدیل به یکی از کالاهای بسیار ضروری در هر آشپزخانه ای شده است. با توجه به عدم تمایل مردم به استفاده از اجاق گازهای مبله دارای فر، تولید کننده های این صنعت، تصمیم به تولید فرهای توکار متنوع در ابعاد و طرح ها و کاربردهای متفاوت گرفتند.
فرهای توکار به سه دسته تقسیم می گردند: فرهای برقی، فرهای گازی و فرهای برق و گازی. البته هرکدام از این مدل ها، دارای مزایا و معایبی است. کارشناسان ما ما با معرفی ویژگی های هر کدام از این مدل ها به شما کمک می کنند تا بسته به اولویت ها یتان، راحت تر فر توکار خود را انتخاب کنید.
بیشتر بخوانید: قابلیت ها و ویژگی های فر برقی داتیس
فر برقی یا فر برقی گازی
فر برقی
فرهای تمام برقی، اولویت اول متخصصین در این عرصه به شمار می آیند. فرهای برقی تمامی انتظارات افراد از یک فر توکار مرغوب را برآورده می سازند. نصب و راه اندازی این فرها در آشپزخانه، بسیار آسان و راحت است و با متصل کردن دوشاخه ی محصول به پریز برق، آماده ی ارائه ی خدمات به شما می گردد.
فرهای تمام برقی معمولی، دارای ۳ المنت و فرهای برقی جدیدتر و پیشرفته تر، دارای ۴ المنت، جهت تامین حرارت درون فر می باشند. این فرها بدون هیچ گونه اشعه و پرتو مضری و به صورت کاملا حرارتی، دمای فر را بالا می برند و هیچ خطری را، با خود به همراه ندارند.
اکثر سرآشپزهای حرفه ای معتقدند، که استفاده از فرهای تمام برقی، موجب ترد تر شدن و لذیذ تر شدن غذاها می شود و دوام و ماندگاری این فرها، بسیار بیشتر از سایر مدل ها می باشد. همچنین به دلیل اینکه در محیط فر برقی دی اکسید کربن وجود ندارد، در این فرها کیک یا غذا سالم‌تر و با طعم طبیعی تری پخته می شود. پخت خشک یکی از مزایای فر برقی است. با امکان پخت خشک میتوانید انواع نان، شیرینی، کیک و… را به بهترین شکل بپزید. به علاوه میتوانید انواع میوه و سبزی را به راحتی خشک کنید. فن داکتی موجود در این فرها، حرارت را به صورت کاملا یکنواخت در داخل فر، پخش می کند و موجب پخت غذا به بهترین شکل ممکن می گردد.
در فرهای برقی تنظیم و کنترل درجه حرارت فر، با داشتن برنامه های پخت متنوع و زیاد ساده‌تر است. با این امکان میتوانید یک پخت عالی برای هر نوع غذایی داشته باشید. فرهای برقی با ثابت نگه داشتن دما نیز می‌توانند امکان پخت حرفه‌ای تری به وجود آورند. همه اینها به این دلیل است که درجه حرارت در این مدل‌ها به صورت الکتریکی تنظیم شده و بسیار دقیق است.
فرهای برقی گازی
فرهای برقی گازی، فرهایی هستند که حرارت درون فر را، از دو منبع مختلف به طور هم زمان، تامین می کنند. برخلاف تصور این فرها امکان انتخاب از منبع گازی یا برقی را، به صورت جداگانه برای افراد فراهم نمی کنند. بدین صورت که با روشن شدن فر، المنت های برقی در قسمت بالایی فر و شعله پخش کن های گازی در قسمت پایین فر، هم زمان شروع به کار می کنند و حرارت لازم را فراهم می نمایند. المنت های موجود در این فرها، به صورت کاملا حرارتی دمای فر را بالا می برند.
عملکرد این فرها، از نمونه های تمام گازی بهتر و شاید از نمونه های تمام برقی، بدتر باشد. به همین دلیل اولویت دوم افراد در خرید فرهای توکار به شمار می آیند. از جمله معایب و محدودیت های فر های برقی گازی، نیاز به شیر گاز مجزا در آشپزخانه می باشد. در صورتی که افراد به این نکته توجه نکنند، فر مورد استفاده شان، مشمول گارانتی نخواهد شد. همچنین سرآشپزهای حرفه ای معتقدند، که فرهای برقی گازی، تمامی رطوبت و آب موجود در مواد غذایی را خشک نمی کنند. بدین ترتیب موجب خمیری شدن غذا و جلوگیری از ترد شدن و لذیذتر شدن آن می گردند. همچنین فنِ داکتی موجود در این فرها، موجب نامیزان شدن شعله ها در قسمت پایینی فر شده و از پخت یکنواخت غذا در فر جلوگیری می کند. این قضیه گاهی موجب خوب نپختن بعضی از بخش های غذا خواهد شد.
بیشتر بخوانید: بهترین فر توکار برقی ایرانی چه ویژگی هایی دارد؟
فرهای گازی
از زمان های قدیم، استفاده از فرهای تمام گازی، در میان مردم رایج بوده است. احتمالا هنوز افرادی فرهای گازی را برای پخت و پز انتخاب کنند. اما باید بدانید که از نظر کارشناسان عرصه ی لوازم و تجهیزات آشپزخانه، فرهای توکار تماما گازی، اولویت سوم به حساب می آیند. زیرا دارای محدودیت هایی هستند که در سایر مدل ها، هرگز با آن مواجه نمی شوند. فرهای توکار گازی، از نظر ظاهری، دارای تنوع مدل بسیار کمی هستند. از نظر عملکردی نیز، ضعیف تر از فرهای برقی و یا برقی گازی می باشند. در فرهای گازی محیط غذا پر از دی اکسید کربن و انواع آلودگی های سوخت فسیلی است. احتمال اینکه غذا آلوده شود یا طعمش فرق کند نیز زیاد می باشد. تعداد برنامه ی پخت در آن ها، بسیار کم ومحدود تر است. همچنین استفاده از فرهای گازی توکار، نیازمند وجود شیرگاز مجزا، در آشپزخانه است. متاسفانه این مساله نیز، گاهی افراد را با مشکلات جدی روبه رو می کند.
هر سه مدل از فر هایی که نام برده شد، دارای انواع بسیار مختلف، با قیمت های متعدد می باشند. اگر از لحاظ کیفیت، زیبایی، کارایی، قیمت و… به دنبال فر مناسب هستید. پیشنهاد می کنیم قبل از خرید فر از سایت داتیس که شامل انواع متنوع فرهای برقی، برقی گازی، مایکروفر و محصولات ست و هم خانواده، از جمله اجاق گاز، هود و سینک داتیس است؛ دیدن فرمایید.
