طرز تهیه شیرینی کشمشی

طرز تهیه شیرینی کشمشی خوشمزه خانگی

در این مطلب با آموزش طرز تهیه شیرینی کشمشی که از شیرینی های خشک سنتی ایرانی است در خدمت شما هستیم. شیرینی‌های خشک شیرینی‌هایی هستند که در تهیه آن‌ها از خامه استفاده نشده باشد. قابلیت نگهداری برای مدت بالا را نیز داشته باشند. از معروف‌ترین این شیرینی‌ها می‌توان به شیرینی کشمشی اشاره کرد.

شیرینی کشمشی به لحاظ داشتن  کشمش از شیرینی های پرخاصیت و مفید ایرانی است. در ادامه با ما همراه باشید تا با طرز تهیه شیرینی کشمشی آشنا شوید.

بیشتر بخوانید: آموزش طرز تهیه جوجه کباب در فر

 دستور پخت شیرینی کشمشی خانگی:

مواد لازم :

  1. آرد ⇐ ۱۵۰ گرم
  2. روغن جامد ⇐۱۰۰ گرم
  3. کشمش ⇐ ۸۰ گرم
  4. تخم مرغ ⇐ ۲ عدد
  5. پودر شکر ⇐ ۱۵۰ گرم
  6. وانیل ⇐ ۲/۱ قاشق چایخوری

طرز تهیه شیرینی کشمشی:

ابتدا کره، وانیل و پودر شکر را به کمک همزن با یکدیگر خوب زده تا سبک شود، سپس تخم مرغ‌ها را دانه دانه افزوده و هم بزنید.

سپس آرد الک شده را به مخلوط اضافه کرده و با قاشق هم بزنید. کشمش‌ها را که شسته و خشک شده در کمی آرد غلطانده، آرد اضافی آنرا گرفته و به مخلوط افزوده و هم بزنید.

حالا مواد را به کمک قیف با ماسوره ساده و یا قاشق روی سینی فر که کاغذ انداخته‌اید با فاصله قرار دهید. وقتی خمیر را روی کاغذ روغنی بریزید خودش پخش می شود و نیز نیست خودتان آنرا تخت کنید. بعد سینی را به مدت۱۰ الی ۱۵ دقیقه با حرارت ۱۶۰ قرار دهید تا زمانیکه دور شیرینی طلائی شود.

فر را باید از قبل با حرارت ۱۶۰ درجه سانتیگراد روشن کنیم تا بعد از آماده شدن خمیر شیرینی معطل نشویم. 

بیشتر بخوانید: بهترین فر توکار برقی ایرانی چه ویژگی هایی دارد؟

نکات شیرینی کشمشی خانگی:

  • خمیر این شیرینی را نباید خیلی هم زد تا کیفیت خودش را از دست ندهد.
  • برای مطمئن شدن از پخت شیرینی ها نیاز نیست درب فر را باز و بسته کنید ، زمانی که اطراف شیرینی ها طلایی رنگ شد می توانید آنها را از فر خارج کنید.
  • برای جمع کردن شیرینی ها صبر کنید تا خنک شوند سپس اقدام به جمع کردن شیرینی ها کنید.
  • اگر مایل هستید شیرینی شما نرم تر باشد بایستی مقدار آرد را تا ۱۸۰ گرم بیشتر کنید.
  • اگر مایل هستید شیرینی شما بیسکوئیتی و خشک تر باشد بایستی مقدار روغن را تا ۱۵۰ گرم افزایش دهید.
  • شیرینی کشمشی از انواع شیرینی هایی است که به سینی فر می چسبد برای همین باید از کاغذ روغنی استفاده کنیم.

برای اطلاع از جدیدترین محصولات داتیس از نمایشگاه داتیس دیدن نمائید

guest

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments

به اشتراک گذاری مطلب

Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on print
Share on email
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x