طرز تهیه سوپ بلدرچین مقوی برای مقابله با کرونا

طرز تهیه سوپ بلدرچین مقوی برای مقابله با کرونا

در این مطلب طرز تهیه سوپ بلدرچین را برای شما در نظر گرفته ایم. گوشت بلدرچین یکی از پر خاصیت ترین گوشت هایی است که معمولا برای کودکان و افراد بیمار و سالمندان بسیار توصیه می شود. کودکان از هشت ماهگی به بعد می توانند این غذای مقوی را به روش های مختلفی بخورند.

خواص گوشت بلدرچین:

گوشت بلدرچین بخصوص در قسمت سینه مرغ سرشار از روی و پروتئین است که می تواند به سرعت باعث افزایش قد بچه ها و رشد سریع اون ها گردد.

علاوه بر این، گوشت بلدرچین به تقویت سیستم ایمنی بدن نیز بسیار کمک می کند. به دلیل وجود آمینو اسیدها و ویتامین های موجود در بلدرچین، بهتر است آن را به صورت هفتگی تو برنامه غذایتان قرار بدهید. در این روزها که ویروس کرونا در کمین انسان ها نشسته، سعی کنید از این طریق به تقویت سیستم ایمنی خودتان و فرزندانتان کمک کنید.  در واقع با مصرف بلدرچین در برابر بیماری های زیادی خودتون را واکسینه کنید.

از دیگر مزایای گوشت بلدرچین میشود به تنظیم سیستم عصبی، قلبی و گوارشی اشاره کرد. غذاهای مختلفی می توان با گوشت بلدرچین درست کرد. مثل کباب بلدرچین که یک غذای خوشمزه و مقوی بدون برنج  و بسیار خوش خوراک است. یا بلدرچین پلو که یک غذای جدیده می باشد.

اما اگر قصد دارید برای کودکتان یک غذای عالی با بلدرچین دست کنید، ما سوپ بلدرچین رو پیشنهاد می کنیم. چون خوردنش آسان تر می باشد. زیرا می توانید آن را داخل میکسر بریزید. اگر به صورت دوره ای به کودکتان سوپ گوشت بلدرچین بدهید، سلامت آنها را تضمین خواهید کرد. البته در درست کردن این غذا زیاده روی نکنید چون گوشت بلدرچین طبع گرمی دارد و مصرف بیش از حد اون می تواند تولید آلرژی کند. اگر شما هم به دنبال یک سوپ خوشمزه و مقوی برای خودتان و فرزندانتان هستید، با ما همراه باشید.

دستور پخت سوپ بلدرچین خوشمزه و مقوی

بیشتر بخوانید: دانستنی های فر برقی چه می باشد؟

مواد لازم برای سوپ بلدرچین

    • بلدرچین⇐ 2 عدد
    • کره ⇐50 گرم
    • پیاز⇐ 1 عدد
    • هویج ⇐ 1 عدد
    • سیب زمینی ⇐ 1 عدد
    • جو دو سر پرک ⇐ 2 قاشق غذاخوری
    • زردچوبه، نمک و فلفل ⇐ به مقدار لازم
    • سبزیجات معطر (جعفری یا گشنیز)⇐ 1 قاشق
    • آب لیمو تازه ⇐ به مقدار لازم
    • رشته فرنگی (ورمیشل) ⇐ به مقدار لازم
    • آب گوجه و رب ⇐ به مقدار لازم

طرز تهیه سوپ بلدرچین:

مرحله اول:

 پیاز را به صورت خلالی خرد کنید. داخل قابلمه مقداری کره بریزید و پیاز را کمی تفت دهید تا فقط اندکی نرم شود. سپس گوشت بلدرچین را داخل پیاز با شعله متوسط کمی تفت دهید تا معطر شود. کمی زردچوبه نیز به آن اضافه کنید.

داخل قابلمه ای کمی آب بریزید. بعد از آن که آب جوشید، جو دو سر پرک را که از قبل شسته اید، به بلدرچین ها اضافه کنید. هویج را خرد کنید و بعد از نیم پز شدن گوشت بلدرچین به آن اضافه کنید تا همراه با هم بپزند.

 اجازه دهید بلدرچین ها به مدت تقریبا ۵ ساعت با شعله ی ملایم اجاق گاز بپزند. در این مدت عصاره گوشت بلدرچین در خواهد امدو حسابی پخته خواهد شد.

 بعد از پخته شدن گوشت بلدرچین، آن را از قابلمه در آورید و بعد از آن که کمی خنک شد، گوشت آن را از استخوان ها جدا کنید. مجددا گوشت بلدرچین را داخل قابلمه بریزید.

مرحله دوم:

در این مرحله باقی مواد را به سوپ اضافه کنید.

سیب زمینی را به صورت نگینی خرد کرده و ۳۰ دقیقه قبل از آماده شدن سوپ بلدرچین،  به همراه آب گوجه فرنگی و کمی رب به مواد داخل سوپ درحال پخت روی گاز اضافه کنید.

 ۱۵ دقیقه قبل از پخته شدن سوپ  درصورت تمایل کمی رشته فرنگی (ورمیشل) داخل سوپ بریزید.

 در آخر سبزیجات معطر (گشنیز یا جعفری) خرد شده را به سوپ اضافه کنید.

 داخل سوپ کمی آب لیموی تازه بریزید و نوش جان کنید.

بیشتر بخوانید: دانستنی های مهم اجاق گازها چه می باشد؟

نکات کلیدی طرز تهیه سوپ بلدرچین:

⊗ برای کودک می توانید این سوپ را در میکسر بریزید تا هم خوردن آن آسان تر شود و نیاز به جویدن نداشته باشد و هم طعم همه‌ ی مواد به خوبی با هم ترکیب شود.

⊗  می توانید از آب یا عصاره ی مرغ نیز در این سوپ استفاده کنید تا هم غلیظ تر شود و هم طعم بهتری بگیرد.

⊗ می توانید ۱ عدد تخم مرغ را داخل کاسه بشکنید. ۱ استکان شیر و مقدار کمی پودر سیر را به آن اضافه کرده و با هم مخلوط کنید. چند عدد نان تست را برش بزنید و داخل این مواد چند ثانیه خیس کنید. تابه ای را روی حرارت اجاق داغ کنید، داخل آن کره بیندازید و نان ها را داخل آن کاراملی کنید. طعم این نان ها در کنار سوپ بلدرچین فوق العاده خواهد شد. علاوه بر این، می توانید آن را به عنوان یک میان وعده و یا صبحانه ی سالم و مقوی برای بچه ها درست کنید.

⊗ بهتر است سینه ی بلدرچین را برای این سوپ انتخاب کنید.

⊗ برای طعم بهتر سوپ می توانید کمی پودر زیره و نخود فرنگی نیز به آن اضافه کنید.

⊗ بهتر برای سوپ کودکان زیر یک سال از زردچوبه و نمک استفاده نکنید.

⊗ می توانید گوشت بلدرچین را به صورت خرد شده و یا ریش ریش داخل سوپ بریزید.

برای اطلاع از جدیدترین محصولات داتیس از نمایشگاه داتیس دیدن نمائید

به اشتراک گذاری مطلب

اشتراک گذاری در facebook
اشتراک گذاری در google
اشتراک گذاری در twitter
اشتراک گذاری در linkedin
اشتراک گذاری در pinterest
اشتراک گذاری در print
اشتراک گذاری در email